吉祥洲

健康養生的長壽秘訣，報你知！

　　根據世界衛生組織發表2019年全球健康統計報告指出，全球人口平均壽命是72歲。但在世界上，有一些地方，壽命遠高於72歲的人比比皆是，究竟他們有什麼長壽秘訣呢？

　　【巴基斯坦 罕薩】
　　罕薩人即使活到100歲，看起來也不像老人。他們以天然的蔬果為主食，沒有任何化學物質或添加劑，族裡幾乎不見癌症、心臟病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病。蔬食為主的飲食、天然無污染的食材、未被破壞的自然生活環境，再加上罕薩人知足快樂的性格，難怪他們被譽為「世界上最健康的民族」！而他們的飲食習慣，也成為蔬食生活的最佳例子，再次證明多吃蔬食、多健康。

　　【義大利 撒丁島】
　　撒丁島的居民每天的飲食以「植物」和「素食」為主，他們崇尚天然有機的飲食理念，不屠宰生靈，也不吃葷食，每個人還是一樣精力充沛！可見，以「蔬食」為主的飲食結構，只要搭配均衡，同樣可以維持人體健康。

　　【哥斯大黎加 柯雅】
　　在柯雅，家家戶戶都是以「綠色蔬食」為主。他們維持傳統哥斯大黎加人的飲食習慣，從玉米，豆類，南瓜和熱帶水果中，獲取日常所需的營養和熱量。植物為主的飲食，再加上大量的戶外運動，讓他們能夠常常保持強壯的體魄。所以在柯雅，壽命高達90歲的人非常多。

　　【美國加州 羅馬琳達】
　　這裡是美國唯一的藍區新教教派所在地。羅馬琳達人會準時出席的安息日，讓自己沉思和充電，這有助於羅馬琳達人比其他美國人多活10年之久。他們多數人都是蔬食主義者，對於飲食健康要求極為嚴苛，避免吃肉；取而代之的是，食用大量健康的植物，例如：全穀物和堅果。

　　【希臘 伊比利亞島】
　　伊比利亞島人堅持「地中海飲食」，地中海飲食包括：大量攝取水果、蔬菜、豆類、全穀物、土豆、橄欖油。1/3的伊卡利亞島人可以活到90歲，而且島上幾乎沒有人罹患慢性疾病和老年痴呆。

　　反觀，以肉食為主的愛斯基摩人，平均壽命只有27.5歲；俄國東部另一個以肉食為主的吉爾斯族，也很少人活過40歲。

　　事實上，動物中的脂肪在人體內很難分解，容易附著於人體血管上。日積月累後，血管會變得越來越窄，通過的血液量就會越來越少，迫使心臟承受很大的負擔，必須要用力才能將血液送到阻塞緊縮的血管中，因此很容易罹患心臟病、高血壓等心血管疾病。

　　大部分的疾病多是由飲食所引起，若能節制、平衡飲食，便可以減少許多生理疾病。現今，「蔬食」已成為世界潮流，越來越多的人開始傾向吃素。「蔬食樂活」正當道！多吃蔬菜水果、少吃肉食，讓你多健康、少疾病。